Mamma
mia quanto tempo è passato dall'ultimo post....tante cose da fare e
il computer che si ribella, e il risultato è che il bovino non ha
tempo di scrivere!
Però
rimedio con un a ricetta rapida ma di grande effetto e molto
gustosa...diciamo che, se qualcuno non è molto esperto coi fornelli,
con questa ricetta farà una bella figura col minimo sforzo!
Sono
i BISCOTTI AL COCCO con gocce di cioccolato, e sono soffici e hanno
pure una parvenza di cibo sano!!
per
4 persone:
1
uovo
75
g zucchero
75
g burro
150
g farina
lievito
per dolci
50
g cocco
25
g cornflakes
25
g gocce di cioccolato
Ammorbidire
il burro e lavorarlo con le uova e lo zucchero fino a ottenere un
crema spumosa. Unire poco alla volta la farina e il lievito e
mescolare energicamente per eliminare tutti i grumi. Incorporare la
farina di cocco e le gocce di cioccolato e unite un goccio di latte
se il composto è troppo duro. Formate con le mani delle palline di
impasto grosse come una noce e impanatele nei cornflakes.
Disponete
su una placca foderata con carta oleata e cuocete in forno già caldo
a 160° per 15 minuti.
Mangiare
freddi (..ma pure tiepidi hanno un loro perché!!!!!)
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